Vitamini

Vitamin D
Vitamin (rastovran u masti), koji igra glavnu ulogu u stvaranju i održavanju jačine kostiju. Obezbeđuje stabilan nivo kalcijuma u krvi, tako da mišići i nervi mogu da funkcionišu normalno. Prirodno se stvara u organizmu kada je sunčano, ali zimi manjak se može javiti kod ljudi tamne puti. Hrana poput margarina može biti obogaćena vitaminom D. 

Vitamin E
Ovaj antioksidant rastvorljiv u masti pomaže neutralizaciji supstanci koje mogu da uzrokuju oštećenje ćelija (takozvanih slobodnih radikala). Vitamin E se može naći u semenu suncokreta i ulju pšeničnih klica. Zbog svog antioksidantnog efekta hrana se obogaćuje njim.